Ide é um fabricante tradicional que iniciou a produção de sakês em 1850. Utiliza a água de degelo do Monte Fuji, o que torna este sakê único, um ícone no próprio Japão. "Fujino bin" é um sakê Junmai, balanceado e engarrafado em um réplica em vidro do Monte Fuji. Sem dúvida, a embalagem mais impressionante criada para um sakê.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Água e arroz maltado fermentado. |
|---|---|
| Classificação | Junmai |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 15,5% |
| Tipo de arroz | - |
| Polimento (Seimaibuai) | 60% |
| Acidez | - |
| Sake Meter Value (SMV) | - |
| Grau de secura/doçura | - |
| Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
| Origem | Japão / Yamanashi |
| Harmonização | - |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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