Tenpoichi Hattanishiki é um sake do tipo junmai, seco e leve. Possui aroma equilibrado, com umami. É um sake refrescante (tome gelado!) e complexo. Você poderá notar o umami do arroz com a característica de um junmai.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Mosto de arroz fermentado e água. |
|---|---|
| Classificação | Junmai |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 16,4% |
| Tipo de arroz | Hattanishiki |
| Polimento (Seimaibuai) | 55% |
| Acidez | 1,8 |
| Sake Meter Value (SMV) | 7,0 |
| Grau de secura/doçura | Extra seco |
| Como servir (*) | Melhor gelado ou à temperatura ambiente. É aceitável morno ou quente. |
| Origem | Japão / Fukuyama |
| Harmonização | Por ser extra-seco, vai bem com pratos mais gordurosos. |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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