É um sake popular com aroma bastante floral, tanto que é conhecido como "Cherry Bouquet", com toques de pêssego. Tem início seco, evoluindo para macio e cremoso, ganhando viscosidade.
ESPECIFICAÇÃO:
| Ingredientes | Arroz, levedura, água. |
|---|---|
| Classificação | Junmai Ginjo |
| Tipo | - |
| Teor alcoólico | 15,5% |
| Tipo de arroz | Miyamanishiki, Yukigesho |
| Polimento (Seimaibuai) | 50% |
| Acidez | 1,2 |
| Sake Meter Value (SMV) | 5,0 |
| Grau de secura/doçura | Seco |
| Como servir (*) | Melhor à temperatura ambiente ou morno. É aceitável frio ou quente. Se servido bem gelado (5°), perderá sabor e aroma. |
| Origem | Japão / Yamagata |
| Harmonização | - |
| (*) Sobre as temperaturas | Gelado (aprox. 5°C), Frio (aprox. 15°C), Ambiente (aprox. 23°C), Morno (aprox. 40°C) ou Quente (aprox. 50°C) |
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